前几天，我突然想吃豆芽，妈妈说：“咱们要不自己动手生豆芽吧！”
第一天：我和妈妈把绿豆用温水泡上，先没什么反应，两到三个小时以后，这些豆子变“胖”了，有的甚至把“衣服”都撑破了。我们把水倒了，又用纱布盖住，放在暖和的地方，等待它长出来。
第二天：一大早，我就迫不及待地掀起纱布，哇，一夜之间，豆子中间居然长出了大约五毫米的白色小嫩芽。它是那么细，好像轻轻一碰就要断了。我在妈妈的帮助下，先小心翼翼地给豆芽冲了个“澡”，然后把水倒干净，再盖上纱布，又放回原处，继续等它长出来。
第三天：我早早地起了床，掀开纱布，豆芽已经大约两厘米长了，好似一条条小白虫子，戴着鲜绿的`帽子，可爱极了。它们好像怕冷，总是挤在一起。
第四天：豆芽又长长了两厘米，差不多可以吃了。不到半碗的绿豆，变出满满一盆，真是不可思议。豆子中间长出两小片黄绿色的嫩叶，好似无数条小蛇在蠕动。我和妈妈把豆芽调起来，吃在嘴里甜甜的，别提多美了。
今天，老师布置了一个作业，让我们每位同学学习生豆芽。中午放学回到家，我迫不及待地让妈妈教我生豆芽。妈妈先拿来一些豆子，然后让我把饱满和光滑的豆子挑出来。放到碗里，再在碗里倒一些温水，用温水掩盖住豆子。下午放学后，妈妈让我把豆子的水倒掉，找来一块干净的布子，用温水浸湿，给豆子盖上。并神秘地告诉我：明天豆子会发生变化，我半信半疑，拭目以待。
第二天，我早早的起来，穿好衣服，我连忙去看豆芽，惊喜发现在豆子的侧面长出了嫩嫩的小白芽，头部胖胖的，比原来大了一圈，身上的衣服也被撑破了，可爱极了，我又给它们添加了一些水，拿起碗摇了摇，让它们都喝上水，然后重新用湿布子盖住碗。又过了一天，我发现豆芽又长了一点点，像小老虎的`牙齿一样钻出了湿布，我轻轻地掀开布子，看见豆芽已经长了两三毫米长，像一个个小精灵在向我招手，我开心极了。
过了三天，豆芽一天天的长大了，白白的，嫩嫩的，头部黄黄的，根部也长出了细细的胡须，戴着棕色的帽子，豆芽有的像拐杖，有的像少女的马尾辫，有的像一只只蝌蚪，还有的像一个个小问号……非常惹人喜爱。在阳光下，亮晶晶的，水灵灵的，散发着诱人的香味，妈妈说豆芽不但好吃，而且还有有营养，老人，小孩都喜欢他。
只要留心观察，身边处处皆科学。我们平时只要仔细观察，多动手多动脑，就能发现许多植物长大的样子和生长过程。
我满怀好心情，哼着小曲，种起了绿豆。透过杯壁，望着那包在湿纸巾内的绿豆，我脑袋里浮现出了它“长大”的模样。
我时不时地去看望它们，但它们一动不动，一点儿也不给面子。期待已久的时刻到来了——第二天，一些豆子在我上课时，悄悄地脱掉了自己的绿睡袍，迎着温暖的阳光“苏醒”了。但有一些还是昏昏沉沉的，不愿从梦乡中醒过来。还有些十分有个性，为了搭配绿色的筒裙，特地戴了顶小圆帽。绿豆们胖胖的，漏出了白溜溜的大肚皮，圆滚滚的`，让人忍不住用手去摸一摸。
再过一天，小绿豆们冒出了一根短短的尾巴，有的像一条小蛇，正在草丛中觅食；有的摆成了一个“S”型，像在走T台；还有的打了个卷，像极了小猪尾巴……每一根都形态各异，让我惊喜不已。
渐渐地，绿豆长出了又细又长的茎，被阳光染上了一层美丽的淡紫色。两片小小的、尖尖的嫩绿的叶子，已从子叶中微微地探出头来，我小心翼翼地，生怕把它们给碰坏了。此时的豆芽们犹如一只只鸵鸟，有的正在引吭高歌，有的在低头梳理自己的羽毛……
小绿豆们抱着对生命的渴望，不断地吸收着水分，嫩叶尖终于从子叶中挣脱出来，完全地散开来，绽放出一片生命的绿色。我不禁暗暗地想：我们也要不断地吸取知识的养分，让自己的理想生根发芽，让自己的生命绽放出光彩。
朋友们你们都吃到过豆芽吧，那么!你们知道豆芽是怎么成长的吗?就让我来告诉你吧。
星期五傍晚，我一回家，就开始种起了豆芽。我向妈妈要了一把绿豆，把它们浸在水里，再找来一个空花盆，装进一些沙子。第二天早上，发现我浸的豆子变成胖乎乎的了。我就把绿豆放进花盆里，盖上沙子，浇上水，让绿豆宝宝在沙子里安安稳稳地睡觉了。第二天早上，我迫不及待地去看豆芽长出来没有，咦!怎么一点动静都没有呀，还在睡觉吗?我自言自语地说。又是星期一了，我得去上学了，赶紧跑去看看我的豆芽吧。“啊!小豆芽终于探出脑袋了，妈妈快来看呀!”我高兴地叫道。你瞧，豆芽像戴了一顶“小绿帽”，它的腰细细的，黄黄嫩嫩的。好像在对我说：“谢谢你小主人，让我看到了这个明亮的`世界。”我又给小豆芽浇了一点水，赶紧把花盆拿到太阳底下，让豆芽接受点阳光，希望豆芽快快长高吧。
第四天早上，我的豆芽长得更强壮了，腰更粗壮了。同学们把自己种的豆芽拿到了教室里，大家可开心了，老师让我们相互欣赏，互相交流。大家还写下了自己的豆芽成长记呢!
放假前，老师让我们做一个有趣的实验，做豆芽。
回到家，我问妈妈：“你怎么生出豆芽的？”妈妈说：“把豆子放在碗里，加水，泡几天。”绿豆，希望你快点起来。明天见。
第二天，我又去看了绿豆。我看到绿豆一夜之间变胖了，有的甚至破了自己漂亮的外套，露出一条长臂。多可爱啊！
过了一天，绿豆皮不见了，手臂长了2-3厘米。有的脱了一半皮，好像在和大家玩捉迷藏。小青豆一天天长大，别提我有多开心了。天很冷，我就用厚被子——湿布把绿豆盖上。早上起来的.时候，我轻轻掀开湿布，怕吵醒绿豆。绿豆的胳膊和它的身体一样长。我看见一些小嫩芽高高地长起来，像精灵在向我打招呼。看着这些小青豆，心里充满了喜悦。
这是豆芽的第四天。我迫不及待地想看小青豆。它们的芽长4-5厘米，细尾巴向上翘。从远处看，它们就像在水里游来游去的小白蝌蚪，非常可爱！今天的豆芽已经很长了。虽然没有街上卖的长，但我已经很满足了。
哈哈，通过这个豆芽我也了解了很多植物生长的知识。
老师布置了一篇观察日记，我和妈妈商量看看观察什么好呢？我妈妈说观察绿豆芽的生长，正好家里有材料，我爽快地答应了！
说干就干，我妈妈给我找来一些新鲜的绿豆和一个戴盖的玻璃杯，然后把开水冷到20度左右，再倒入玻璃杯中，再用水将绿豆清水洗干净后，也倒入玻璃杯中，盖上盖子泡上一夜，然后将玻璃杯的水倒掉，把绿豆均匀的铺平，盖上盖子。
第二天早上，一起床我便迫不及待地将盖子打开。看见绿豆涨大了一倍，有的绿豆皮被涨破了，露出了白色豆瓣。一夜之间竟如此大的变化，我对绿豆的生长充满了期待。
第三天我发现它的外衣全部脱落了，找出一个竹签大小的白色嫩芽，于是我又给绿豆洒了点水。
第四天了，我又打开盖子，发现豆芽居然长了约三四厘米的芽，芽儿一根根朝上生长，豆芽的根朝下生长。豆芽一天天在长高，头上长着两片嫩叶，白白胖胖的身子努力地向上生长，一片生机勃勃的景象。我看着它们高兴极了，这是我和妈妈的.劳动结果。我想什么时候它们能成为我的盘中餐呢？
通过观察绿豆的生长，让我认识到：“其实我们成长和学习也跟豆芽的生长一样，需要努力和坚持。”
今天，妈妈买回来一个“大怪物”，名字叫豆芽机，我问妈妈：“豆芽机是用来吃豆芽的吗？”我觉得我问的这个问题很可笑。但妈妈却一本正经的说：“豆芽机是用来生豆芽的，我们可以自己生豆芽吃，不用再吃市场上用工业手段生出的无根豆芽了。”我听了妈妈说的话特开心和好奇，于是我迫不及待的将橱柜里的`红豆、绿豆、黄豆从罐子中取出来倒在豆芽机里面的筛子上，妈妈见我这样做，扑哧一声笑了，然后拍拍我的脑壳说：“我来教你用豆芽机生豆芽吧。”
首先，妈妈和我一起把红、黄、绿三种豆子洗干净分放在三个碗里用水浸泡上。这样整整泡了一个晚上。
第二天清晨，当我再一次去“会晤“豆子时，呀！他们一个个都变得胖胖的，身体比原先大了好几圈，而且每个豆子的身子一侧都有一个小白点。妈妈说这个白点儿是快要新生出来的豆芽。妈妈和我将豆子从水碗里拣出来，分别放在豆芽机的四个托盘中，盖上盖子，插上电源。妈妈说：“接下去就是等待了。”
第三天，一大早我就跑到豆芽机旁，“呜呜呜”，豆芽机正在洒水呢！我把电源断掉，打开盖子，“哇”！可爱的胖胖的豆子已经拖了皮，一个个坚强的嫩嫩的芽芽，小小的、黄黄的微微晃动着身子，仿佛在冲着我笑呢！太有意思了。我连忙把盖子盖好，插上电源，妈妈笑着说“快盖上，不然豆芽感冒了可不得了！”
今天，老师给我们留了一项特殊的作业，是生豆芽。我兴高彩烈地跑回了家，心里别提有多高兴了，我向妈妈要了几把绿豆子，按妈妈说得泡到了温水里，然后坐在椅子上仔细观察，可是一点反应都没有。
第二天，我一起床就跑过去看，我发现豆子裂开了一小口子，好像是热得想脱下绿色的外衣。我倒掉了水，又重新用水冲了一遍，然后倒掉上面给它盖了一块小毛巾。
第三天，我又惊奇地发现小豆子又长出了一个小芽。芽短短的，像是一只只小蝌蚪。
第四天，我发现小蝌蚪变成了又白又胖的嫩芽，而且还脱下了外衣，个个又换上了淡黄色的新装。
就这样一直到第六天，妈妈说我的豆芽已经完全发肓成功了，我非常高兴，我去一看，我的豆芽果然变成了一个个健壮的小卫士。
通过这次生豆芽，让我明白了一个道理，什么事都不是想想的那么难，只要你认真努力去干，没有干不成的.事，不是有句话说：“只有想不到的事，没有办不成的事。”同学们自己动手吧，相信自己是最棒的！
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