普天之下，总不乏奇人异事。在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了。不知是店里的那位客人点了刀削面。师傅正在削面，那动作之快。令人震惊。削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。他手里的削刀，被他运用的极为灵活。不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来。师傅左手抓着面团，右手拿着削刀。不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。也许，这就是它被称为"面鱼"的原因吧。消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调。乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵。没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。远远的，就已经闻到了刀削面的味道。我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
除夕，是辞旧迎新的一天，在这一天里，会发生许多有趣的事情。
下午，厨房就开启了小灶，火候不断。奶奶和大妈在忙着做年糕，是把糯米磨成沫，和上面粉揉匀，掐成一段一段的放入大蒸笼里蒸熟。高级点的里头带红枣或是伴一点桂花。妈妈忙着配菜炒菜，锅灶上的汤发出“噗噗”声，锅灶与锅发出了一串交响乐，弟弟妹妹们不懂事，在厨房里窜来窜去，其实只不过是想闻几口菜香。妈妈自顾自地嘀咕着：“汤、凉菜、海鲜……”
到了晚上，忙碌了一个下午的大伙终于可以坐下来好好大吃一顿了。妈妈们的腿上抱着弟弟妹妹，夹几口菜喂进他们的小嘴巴里。爸爸和爷爷谈论着今年的收获。妈妈和婶婶聊着八卦。弟弟妹妹们吃了个半饱，就张罗着放鞭炮。
放鞭炮，这么好玩的事谁愿意错过呢？爸爸和爷爷点燃了鞭炮，鞭炮“嗖嗖”的窜上天空，绽放。弟弟妹妹仰起那小小的脸，烟花把他们的小脸照的像一面小太阳。
不知谁提起的，说是要打牌，大伙三三两两地进屋，团坐在一起开始发脾，妈妈和其他婶婶坐在一旁观望、指点着。小孩们坐在地上画起了跳房子。
天黑得出星星的时候，大家才恋恋不舍地告别，天空中的烟花照耀他们的背影。我想着，下一个春节会是什么样的呢？
新年有什么比发压岁钱更开心的事呢?当然是放烟花了，爸爸答应我，12点一到，我们就可以下楼放烟花了。
新年到了，到处都是放烟花的人。还在听到电视里在倒计时10秒新年的到来，天上已经到处是烟花响成一片，已经盖过了电视的声音。只见天上红的、黄的、蓝的'、绿的、紫的……所有我能想到的颜色都能在天上找到。它们有的只是一个圆形，然后那些组成形状的点渐渐变暗变小、逐渐消失，但是在消失之前就会有一个新的圆出现，也许比之前圆的更高、更亮;有的是像一根线一样打着转冲上天去，然后整根线炸开，散成漫天的小星星落下来消失，就像在天上种了一颗挂满星星的圣诞树一样;还有的只是冲上天炸开，不固定的形状，有悬念也很有趣呀……
整个天空都被人们变成了就烟花做成的银河，加上放鞭炮的热闹劲，整个世界都好像沸腾了一样，真是一个开心的夜晚!
除夕是指每年农历腊月的最後一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最後的一个晚上。故此期间的活动都以除旧部新，消灾祈福为中心。
周、秦时期，每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，後又称除夕的前一天为小除，即小年夜;除夕为大除，即大年夜。
除夕是一年中最使人留恋的一晚。除夕之夜，最为热闹、喧阗，天一抹黑，孩子们或者半大小伙子，早已拿着香火，东一声、西一响地放起鞭炮来了，胆大的放大炮仗，年幼的一只手捂着耳朵，远远地探着身子点，其他小孩两手捂着耳朵，紧张而又焦急地等待着……。此情此景，头发白了都不能忘记。
除夕的主要活动有三项：吃团圆饭，祭祀，守岁。
在不同的地方，过除夕的习俗也都不同，最有特点的，非陕西莫属不可。
除夕傍晚，看看四周，人们早早地在门两边贴上红色的对联，在房檐下挂上喜庆的大红灯笼。突然，山中传来了串串鞭炮演奏出来的阵阵乐曲。过了不久，家家户户丰盛的年夜饭做好了，“乐曲”也停止了，大家都关上了自己的家门，和亲人们一起高高兴兴地吃着年夜饭。年夜饭吃得很慢，吃好後，人们总要留一些剩下来，代表着年年有余，过了不一会儿，人们又开始烧年火了。
烧年火的情景可壮观了。把几根粗壮的树枝点燃後，那火越烧越旺，大火苗里套着小火苗，那火燃得熊熊烈烈，把周围的景物都照得明亮。
最兴奋的就是我们这些孩子，围着年火蹦呀跑啊，直到累得连走路的力气都没有了，才肯停下来休息一会儿。渐渐的，年夜十二点到了，人们为了辞旧迎新，又放起了鞭炮，让整个村子都变得热闹了起来，大家都在迎接新年的到来。
除夕夜，大山中洋溢着孩子们的欢笑，充满着喜庆的味道。这一夜，很特别，也令我难忘。
相关文章推荐
