今天中午,我们家要吃馄饨。
爸爸先带我去菜市场买来馄饨皮和肉馅。回到家,妈妈就去调馅。我悄悄溜进厨房,充满期盼地说:“妈妈,让我也来学包馄饨吧!”妈妈爽快地答应了。
爸爸听到了,对我说:“自己动手,丰衣足食,不错呦,值得鼓励!”那夸张的语气,逗笑了我和妈妈。
我急忙洗好手,学着妈妈的样子,照猫画虎地包起来。首先,我把一片馄饨皮用左手托住,把馅放到下面的角上,然后从放馅的地方,向上卷成一个圆柱体,还留两个角。接着我准备把这两个角捏在一起,可是用了好大的力气,还是没能捏住。我请教妈妈,妈妈说,角上必须沾点水,不然捏不严实,下到锅里就煮成汤了。
原来包馄饨还有这么多窍门呢!虽然刚开始有点手忙脚乱,包的馄饨也有些“奇葩”,但在两位高手的耐心指导下,我很快就包出了标准的“小可爱”。人多力量大,馄饨很快包好了,妈妈把它们下到锅里,就像是在海浪里翻滚的白海豚,可爱极了!
馄饨煮好后,我迫不及待尝了一口,虽然烫到了舌头,我还是竖起大拇指骄傲地说:“自己动手包的馄饨果然好吃!”大家又一次开心地笑了。
暑假的一天,妈妈买完菜对我说:“今天吃馄饨。”我一听,一蹦三尺高,因为我最爱吃馄饨了。我问妈妈:“妈妈,我能包馄饨吗?”妈妈笑着说:“当然可以。”
妈妈很快拌好了馅,我迫不及待地拿起一张馄饨皮,小心翼翼地用勺子舀了一点馅,学着妈妈的样子,对折再对折,再把两个角捏好。可这馅好像成心和我作对似的,我捏住这头,那头漏了;捏住那头,这头又漏了。最后皮都被我弄破了。我看着不成样的馄饨,急得满头大汗,像热锅上的蚂蚁。再看看妈妈利索的动作,心想:总不能半途而废吧,万事开头难,只要认真学,我一定行的!我轻轻地对妈妈说:“妈妈,你来教我好吗?”妈妈一边做示范,一边指导。我在旁边目不转睛地看着,跟着妈妈一步步地做。功夫不负有心人,一个完好的馄饨终于在我手中诞生了。接着我又包了好多馄饨。晚上吃着自己包的馄饨,觉得这是最好的美食。
今天我不仅学会了包馄饨,还让我明白了一个道理:任何事只要用心学,都能学好。
我最喜欢吃馄饨了,天天闹着包馄饨吃。今天,我刚吃完早饭,爷爷就对我说:“今天晚上吃馄饨。”我听了真是太高兴了!爷爷就去街上买了猪肉、白菜、馄饨皮。只见爷爷把猪肉和白菜混在一起切,还在里面放了作料,馄饨馅香喷喷的,妈妈做下来开始包馄饨了,我对妈妈说:“我也学着包。”妈妈点点头说:“你首先把手洗干净了。”我连忙跑去洗手,我和妈妈一人一双筷子,我首先把馄饨皮放在左手心,右手拿筷夹肉馅,我加了一大块肉馅,放在馄饨皮上,妈妈说:“肉馅多了,煮的时候馄饨皮烂了,肉还是不熟的。”我想:包馄饨还有这个讲究呀!然后我开始包了起来,我夹了一小块的肉放进馄饨皮的中间,我用力一捏肉馅就像一个调皮的孩子,“一溜”就溜走了,我心想:怎么会这样呢?妈妈看着我,对我说:“捏馄饨皮的时候要轻点捏。”我照着妈妈说的,又包了几个,感觉好看多了。心里感到美美的!开始煮了,只要煮十几分钟就完成了,馄饨好了,我吃了一大碗,好吃极了!暑假里我学会了包馄饨,太开心了!
妹妹你能显妈妈教你吃馄饨馄饨汤,喝眼光馄饨肉,配白粥馄饨皮,配番薯馄饨碗,吃爻倒端转这温州民谣赞的是馄饨可口,诱人。不由让我回忆起一段往事。
前几年我回我老家玩的时候。突然听到了几声敲锣声声音越来越响。我出为好奇顺着声音的方向走去。哦———原来是卖馄饨的他推着板车打着锣鼓叫卖:“卖馄饨咯,卖馄饨咯!”旁边一下子来了许多人。有钱的都上前买馄饨没钱的只好站在旁边流流口水。买馄饨的先往锅里洒下几十个像似花蕾的馄饨。然后在小锅台上摆上几只小碗,往里挑点猪油撒点味精再加点酱油,老酒和醋,撂一小撮紫菜,。操作完这些锅盖也冒气了。揭开锅盖用小爪篱三四下,把在汤里大跟头的馄饨捞到小碗里在朝像盛开的“花朵”撒点小葱。一碗香喷喷的馄饨就展现在顾客的面前了。那浮在碗中的馄饨不时发出袅袅飘逸的清香。我也心动了。走上前问:“叔叔这馄饨几块钱一碗啊?”叔叔和蔼的说:“小碗的4块,大碗的7块。”我摸了摸口袋,找了半天终于凑到了四元。我伸手把钱的给叔叔,并对淘气他说:“叔叔,我要一碗小碗的。”他接过钱,并递给我一碗馄饨。我接过馄饨。先闻了闻。真是清香无比,太诱人了。我舀起第一勺馄饨,轻轻地吹了吹。张大嘴巴吃了进去,肉鲜味美,真是人间美味啊。堪称世界第一馄饨,我还从来没有吃过这么美味的馄饨。
我真希望天天吃这么美味的馄饨,真是百吃不厌!!!!
元旦最后一个休息日,我早早地起来,看见爸爸妈妈仍然在睡懒觉。我忽然有了个主意,想给这正在有节奏地打呼噜的两人一个惊喜。
这惊喜是什么呢?当然是今天的早餐咯!今天,我打算煮二十来只馄饨做为早饭。
于是,我拿出在冰箱里被冻得雪白的馄饨,数出25个,放在一个大碟子里。接着,我将一大盆水倒进锅里,把火开到最大。水差不多全开了的时候,我就将馄饨一个接一个地沿着锅壁滑入锅底。我用铲子轻轻地拨开馄饨,防止馄饨皮粘在锅底,然后就盖上盖子。两三分钟后,水开了,该加冷水了。我用碗盛了许多水,倒了进来,原本沸腾的水面顿时安静了下来。就这样,我加了三次冷水。最后一次水开了,只见那些馄饨随着开水一起翻滚开来了。既然馄饨都已经浮上来了,颜色也变得透明了,馅里的荠菜的绿色又显现出来了,说明馄饨熟了。
我把馄饨盛了出来,放在客厅的桌子上。大概是馄饨的香味唤醒了两位熟睡中的人,睡眼惺忪的爸爸妈妈出来了,惊喜地看到桌子上摆着热气腾腾的散发出玉一样光泽的馄饨。我看到他们口水都要流出来了!我们三个人品尝了一口,果然很好吃,我的心里美滋滋的。
正如克雷洛夫所说,“只有劳动换来的面包,吃起来才是最香甜的。”
以后我回想起这个元旦假日的早上,肯定还是最香甜的!
在油田的小吃街上,有着各种各样的美味小吃,我最喜欢吃的是清汤馄饨。
也许你觉得清汤馄饨都一样,没什么特别的。如果你这样说,那你就大错特错了。清汤馄饨可是远近驰名的“色香味”俱全。
小吃街上的清汤馄饨,它的皮似乎比纸还要薄,比玻璃还要透明,在皮上简直可以透出馅来。在一张皮里包上瘦肉,葱花,一看就是晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”,小巧玲珑,煞是好看。还没有尝上一口,这外形就足以让人馋涎欲滴了。这馄饨不仅外形美,味道更美。一碗馄饨在你面前一掠过,一阵香气扑鼻而来,深深的吸口气就能让人情不自禁地说:“真香啊!”舀起一个馄饨,就能使人不由自主地把它放进嘴里,嚼着嚼着,一股美味直入肺腑。在舀起馄饨汤,漂浮着绿油油的葱花,紫色的榨菜,还有红通通的虾米,组成了一副美丽的图画。喝到嘴里,一勺鲜美的汁水流入喉咙,让人感觉到神清气爽。
等你来到小吃街上,你会不由自主地走进这家馄饨店。小小的店里人来人往,十分拥挤。有的人一边吃,一边赞不绝口,有的人甚至狼吞虎咽起来。还有的买回去孝敬老人,也有带回去给孩子吃的。清汤馄饨真是老少皆易呀!
我爱这美味佳肴的馄饨。
今天妈妈休息在家,我突然嘴馋想吃馄饨,就嚷着妈妈要包馄饨吃。
我们去东菜场买了馄饨皮,又买了一些肉馅。回家后,妈妈先将一些生姜和蒜剁碎,放在肉馅里,又加了盐、酱油等调味料搅拌均匀,然后放入冰箱速冻大约半小时。所有准备工作做好后,我们就开始包馄饨了。
妈妈先拿了一张馄饨皮,然后用筷子夹了一些肉,放在皮子中间,再将它对折,最后绕一圈,将两个角叠放在一起,轻轻一捏,一个馄饨就包好了。看着妈妈做我很好奇,于是也模仿着做了起来。第一个外衣破裂,肉馅太多了;第二个脑袋耷拉着,像没吃饱饭似的;第三个“皮开肉绽”;第四个像簸箕;第五个、第六个……终于像样了。再抬头一看,妈妈已经包了满满一盘,那托盘里的馄饨像一个个勇敢的战士排得整整齐齐。
差不多一小时后,妈妈开始煮我们包的馄饨,出锅后的馄饨像一个个肉嘟嘟的胖娃娃,一口咬上去,肉汁流了出来,那味道真是好吃极了!
我吃着自己包的馄饨,心里比吃了蜜还要甜。
天下的美味数不胜数,我最喜爱的还是奶奶亲手做的馄饨。那是世界上独一无二味道最纯正的馄饨,凝聚着奶奶无限的爱,让我终生难忘。
奶奶心灵手巧,做得一手好菜。我从小就胖乎乎的,和奶奶烹调手艺密切相关,因为我一看到奶奶的菜,就胃口大增。奶奶担心我过度肥胖影响健康,经过一段时间的研究,制定出一套健康食谱,馄饨也是其中的一项。
外面饭店的馄饨荤油多,味精多影响健康。奶奶的馄饨营养丰富,馅从不放肥肉,所有成分都是精挑细选的,有瘦肉、青菜、蘑菇、虾米、鸡蛋、葱姜等等,并且用橄榄油调和。馄饨皮也是亲手擀的,她说机器制作的馄饨皮缺乏韧性,手擀的馄饨皮飞薄如纸,连里面的馅也看得见,如此之薄的馄饨皮下锅却久煮不烂。材料准备好了,奶奶就一个一个细心地包。包馄饨也有很多技巧,馅多了馄饨易破裂,馅少了馄饨就太实。而奶奶包的馄饨,馅不多不少,每个都一样,整齐地排在一起,就像一群可爱的小白猪。我总是等不及奶奶把所有的馄饨包完,就嚷着饿。奶奶就先煮一部分馄饨给我解馋。每当这些“小白猪”在锅里翻滚时,香味就飘满整个房间,香透五脏六腑,香得我直流口水。
我狼吞虎咽地吃着热气腾腾的馄饨,啊!咸淡适宜,味道鲜美;油而不腻,滑而爽口,真是无法用语言形容。奶奶的馄饨,让我感受人间最美好的亲情,它是人间最美的食品。