周末的星期天，我早早的做完作业，来到电视机前。打开机顶盒，按开电视电源，懒懒的靠在沙发上看着电视，我转到中央1套，正好这时是一个挑战吉尼斯纪录的节目。一个人用自己制造的缩小型爆爆米花的机器在挑战。这让我想起了小时候。
那是我住在山头，应该那是还在上一二年级。那时已经是自己上下学了，一天中午，我放学走在回家的路上，看到一个大概五十左右的老人在路边爆爆米花，一连接下来的几天都在那。母亲看我很想吃就叫我带些钱和米找到了那位老人。在那时我很爱吃甜食，就叫他都放点糖，他同意了。
我在旁边看着他弄，他先吧米放入炉子了，加了些糖，把炉子盖住。左手转动着炉子，右手拉着风箱。我这时看着他的手，上面起满了茧子，这应该是多年爆爆米花弄出来的吧!
过了几分钟，爆米花差不多弄好了，他抬起炉子，“啵”的一声打开的盖子，从里面倒出了白白的爆米花。我高兴的回了家，回到家边吃还边想着明天还要去。
第二天，我又到那位老人那，与上次一样带了钱和米。这次我更仔细的观察着他，他黑嘿的身体、弯曲的腰，这应该是经常在外做爆米花晒出来的。看着他不经对他感到心酸。
三月后的一天，我再去买爆米花的时候，那位老人没有来。以后，他的身影再也没有出现在这条马路上。到那位老人却一直映在我的心中。
当大风刮着一只只白色的塑料袋在空中飞翔，当风沙吹痛了行人的眼睛，我感到了一种莫名的失落。原来，世间不仅有风花雪月、快乐和幸福，而且有更多的艰辛、沧桑和苦难。
“别糊呀”，“加油”……班级里炸开了锅，原来是在做爆米花呀！
实验材料十分简单，准备色拉油与一小包白砂糖以及玉米粒。是用什么做呢？爆米花机或者“大炮”吗？当然不是，今天的最佳辅助当然是平底锅与电磁炉啦！
开始，我们胆战心惊地往锅里倒油，倒完了油后就是主角玉米粒啦！我模仿这网红“撒盐哥”那妖娆的姿势，看那“金色的小豆豆”从手臂上落下，就感到了一种幸福感。很快“小豆豆们”就自由自在地在锅里游泳，做出了来回游动的动作，很快从“海”中蹦出了个“石猴”，但由于我们法力无边，将它限制了。这群“石猴”接二连三地蹦上了天。然后是最激动的时候了，组员拿着平底锅在慢慢晃动，眼看就要糊了，在这千钧一发的关键时刻，我以迅雷不及掩耳之势，一把抢过平底锅，便十万火急地晃动，终于救好啦！
望着锅中的一群“金豆豆”变成了白胖子，我们乐开了花。锅里的白胖子，千姿百态，有的是圆的，有的是凹凸不平的，有的像羊毛，有的像茉莉花，形态各异，姿态万千。那个小锅里成了一片白色的海洋。
出锅啦！杨桃小心翼翼地把爆米花倒在盆里，顿时热气直冲到了天花板上，蔚为壮观！我们“挥糖如土”，把一包白砂糖全都倒啦，我们像小鸡啄米一样，一上一下，我们不顾油，用手左一把，右一把把袋子放得都是爆米花，我们津津有味地吃着。
突然杨桃语重心长地说：“为什么能够形成爆米花呢”我们七嘴八舌地讨论着：有的说锅的压力大，有的说因为温度高，还有的说锅的油多。这时，杨桃公布了答案：原来，是因为玉米粒外面有层膜，然后由于锅的温度高，膜炸了，所以就形成了美味可口的爆米花，我们恍然大悟。
这节课我收获颇丰：我们要留心观察周围，说不定会有意想不到的惊喜哦！
太阳高挂在了头顶，风也隐没了踪迹。空气像是被干燥剂脱水般。吹在脸上。令人有不适之感。天气显得格外闷热。突然，一阵熟悉，令人惊心动魄的响声，随着空气传入我的耳中。在我心中盘旋让我久久不能平静。
顺着回声，我寻到声音的源头指定一个头戴草帽的老人。坐在凳子上。倾着身子用一块抹布擦进上一锅粘在锅边的糊渣。擦完后。他眼睛开始四处扫视。他见我径直走来，脸上突然露出了笑意。“小伙子来炸米花吧”老人和谐的说。我使劲的点了点头。老人见我手中没带米。便拿这一个缸从他身边装米的大口袋中杳满。随后他将米倒入一个形似葫芦的黑皮锅中。接着他向锅中倒入两三个晶莹剔透的颗粒D糖精。
装锅完毕后老人用工具将锅封好。随后他用铲子铲了些碎碳块放在炉子下。他耸了耸肩，双手伸展一下。好像是在为炸米花做热身动作。他左手摇动着风箱，右手摇动着铁锅，锅中的小火苗在风箱的辅助下变成了熊熊烈焰，将铁锅包裹起来。
我在一旁欣赏着老人的高超技术。但令我感到奇怪的是，炒米花的人为什么这么少。我的声音，好像被老人听到。他叹了一口气，说：“这起现在的年轻人性子急呀。一点时间都不愿意去等。现在时代在发展，科技在进步，我们这些老器具。不中用了即将要被淘汰。”说罢，他又将目光放在铁锅上，他的动作是那么的协调，他又一次沉浸在这种享受中。渐渐地他放慢手速望下铁皮锅处的温度表。蓦地，他站起身来说：“米花快要出锅了，把耳朵堵好。”我迅疾捂住耳朵，这时老人将锅的一端抬起，架在一个缠有黑麻袋的铁笼上。接着，他拿起工具，接着用脚一踩。一阵芳香的气息弥漫在空气中，闻起来令人垂涎三尺。之后老人用挂在脖子上的毛巾擦去辛苦的汗水，将米花打包好，他再一次露出了笑容。
从他的眼神中可以流露出他对炸米花工作的热爱，以及对旧式炸米花将从人们视野中淡化的无奈和苦闷。
我付了钱提着棉花回到了家，屋外那阵熟悉温暖人心的声音又传来。
“说它是头牛，无法拉车走；说它力气小，却能背屋跑”，你们猜这是什么？对啦！是蜗牛！
前几天，我的前桌杨喆送我一只褐云玛瑙白玉蜗牛，它长得可漂亮啦！棕色的壳上镶嵌着一条条淡棕色的条纹，就像一朵褐色的云彩；柔软雪白的身子前端长着一长一短两对触角。长触角细细的，像两根天线，“天线”顶端长着两颗“白珍珠”——那是它的眼睛。小触角下方有一张小小的嘴巴，别看它嘴巴小，吃起东西来可快啦！白玉蜗牛的身子雪白雪白的，上面布满了细细的网状斑纹，就像一块润润的白玉。可我觉得它受惊吓缩起来时，更像一颗雪白的的爆米花，所以我给它取名“爆米花”。
“爆米花”很胆小。在无人打搅的时候，它会静静地伸长脖子吃东西。一旦有人触碰它的触角，那只触角就立刻缩回去。有一次，我趁它伸着脖子四处找东西吃的时候，拿一支铅笔碰它的嘴巴，它马上把整个头缩到身子里，那头部就像一张没了牙的老太太的嘴，好玩极啦！
“爆米花”动作缓慢，是个慢性子。它总是贴着饲养盒的盒壁慢吞吞地爬着，软软的腹足像叶片似的伸展开来。
它不仅爬得慢，连拉“粑粑”也慢悠悠的。有一天，我发现它的身侧有一点黑黑的东西从一个小孔里排出来。排了半天它才把黑东西完全排出来。我闻了闻，有点黄瓜的香味。后来我才知道，那是它的“粑粑”！
每天放学回家，我第一件事就是看我的“爆米花”。今天，我突然发现“爆米花”壳的边缘长出了一圈淡黄的东西，摸一摸，滑滑的，硬硬的。妈妈说，那是“爆米花”长出的新壳！我听了，高兴极了！以后我要好好照顾它！
每次去泉州浮桥的一座公园，总能看到路旁的一个驼背身影，以及他身旁那个大炮似的东西。
有一次，我问妈妈：“那大炮是干什么用的?”妈妈笑了笑，指着“大炮”说：“这是妈妈小时候的爆米花机，如今已经很少见了。”我听后，心想：现在的爆米花机不就一个长方体的透明箱子带一个插头吗，怎么以前的爆米花机样子这么奇怪?我不禁走近仔细看了看，这大炮样的机子下面是有火的，机身黑乎乎的，正在炸的爆米花飘出了一股香味，只是味道不知怎样。但我可不想吃，因为我觉得它可能不够卫生，而且炸的时候声音很大，我害怕极了。
回家后，我就把心中所想跟妈妈说了，还问：“为什么以前的爆米花机跟现在的爆米花机截然不同呢?”妈妈听了，笑着说：“时代在进步，有很多东西都被淘汰了，现在有了电，谁还会用人工呢?就好比有了智能手机，谁还用以前的木头手机。以前的爆米花机费时又费力，如今，用插电的机子，爆米花就像变魔术一样快，人工和自动，差远了。不过，你还别嫌弃它不卫生，它炸出来的爆米花特别香，我还真怀念以前的爆米花的味道!改天我们再去那公园，我带你去尝尝我们小时候的味道。”听了妈妈的话，我不禁陷入了沉思，倒真想再去看看那台机子，也想尝尝那爆米花的味道。
之后，因为要修路，那座公园被封了，等到路修好公园再开放的时候，那个驼背的小贩却消失了，也许他在这座城市的某一个角落，也许他离开了这座城市，也许……总之，我再也没有看到过他了。这凝聚着父母童年回忆的古老的爆米花机就这样消失了。我有一丝心酸，一丝不舍，只希望在某一天，在哪个街头巷尾，能再看看它的样子，能尝一尝它炸出的爆米花的味道……
“啥都可爆的爆米花机，啥都可爆的爆米花机！”兔爷爷推着车大声喊道。小白兔一听到，就赶紧往家里拿了五根胡萝卜，兔爷爷把它装进爆米花机里，拉风箱，“呼哧呼哧……嘭！”五根胡萝卜变成了五大口带胡萝卜口味的饼干，小白兔乐坏了，叫了自己的兄弟姐妹一块儿来搬。
这时候，小山羊跑了过来，驮着一大团从自己身上剪下来的羊毛，小山羊问道：“兔爷爷，您能把我的羊毛放进去爆吗？”兔爷爷说：“当然可以。”兔爷爷把羊毛装进了爆米花机里，拉风箱，“呼哧呼哧……嘭！”一大团羊毛变成了一大团棉花糖。小山羊笑得合不拢嘴，驮着棉花糖飞奔回了家。
小猫拿着一个甜甜圈来了，递给兔爷爷，问：“兔爷爷，这个可以放进去吗？”兔爷爷一拍胸脯：“当然可以。”兔爷爷接过甜甜圈，把它放进爆米花机里，拉起风箱，“呼哧呼哧……嘭！”从爆米花机里爆出了一个大大的游泳圈，小猫喊来了好多小伙伴，把它搬进水池里，他们一边在水面上游泳，一边舔着游泳圈。
小老鼠高兴地拿着几颗杨桃来了，兔爷爷接过杨桃，把它放进了爆米花机里，拉风箱，“呼哧呼哧……嘭！”从爆米花机里撒出了许多亮晶晶的星星，小老鼠急忙把星星捡起来，在森林里挂满了闪闪发光的挂灯星星，为小动物们照亮夜晚的道路。
小狗拿着天平秤来了，小狐狸问：“兔爷爷，这个可以放进去吗？”兔爷爷笑眯眯地说：“包在我身上。”它接过天平秤放进了爆米花机里，拉风箱，“呼哧呼哧……嘭！”从爆米花机里爆出了一个跷跷板，小狗叫来好朋友坐在跷跷板上，一起快乐地玩耍。
就在兔爷爷准备休息的时候，兔爷爷一不小心就把自己的小尾巴也爆了进去，“呼哧呼哧……嘭！”兔爷爷的尾巴被爆成了满地棉花，小动物们都躲进棉花堆，甜甜地入梦了。
兔爷爷的爆米花机成了森林中小动物们的最爱。
今天，我放学后走在大街上，忽然一股浓浓的香味钻进了我的鼻子里。
这是什么香味？好熟悉呀，噢，原来是我最爱吃的爆米花。于是，我扯了妈妈的衣角，说：“妈妈，我想吃爆米花。”妈妈爽快的答应了，我让妈妈给我要了一份香橙味爆米花，哈哈！终于轮到了我，我看了看爆米花的锅是一个高压锅，只不过盖子是平的。开始做了，她先盛了一勺子的玉米放在锅里，再盛上一勺白砂糖，然后倒了一点儿奶油和香橙味的果汁。大概过了3分钟，只听锅里噼里啪啦的声音，我知道我的玉米在锅里已经笑得裂开了嘴巴。
回到家后，我和妈妈吃着香喷喷的爆米花，妈妈不禁想起了她小时候买爆米花的情景。
妈妈娓娓道来：以前，我小时候也很喜欢吃爆米花，但那时的爆米花和现在的爆米花不一样。随着一阵阵呼喊：炸爆米花喽……家家户户、男女老少每家都派个“代表”拿着不同的食物，大米、玉米、小麦、蚕豆、黄豆、甚至晒干的年糕……以前爆米花的机器黑黑的，像个铁葫芦，盖子上有个尖尖的角和压力表，开始炸的时候，老爷爷会把各种材料逐个倒进铁葫芦里，加上糖精，盖上压力盖，每当压力表的压力到了一定的时候，老爷爷就拿出一个铁棍钩住“独角兽”的角使劲一拔，边拔边吆喝：“爆炸喽！”随着“砰”的一声巨响，一锅爆米花就诞生了。
嘿嘿！怎么样，新老式爆米花的不同处大吧！不仅味道不同，爆米花机的样子都长得不同呢。总而言之，我和妈妈都爱吃爆米花，吃着爆米花，感受着爆米花的香甜，享受着一家人围在一起的温馨，其乐融融。
难得出来逛街，走在喧闹的步行街上，每隔几十米就能看到爆米花的摊子，整条街都弥漫着甜润的香气。
现在的爆米花，大部分已是用电来做。速度很快。但我知道这不是我想要的，我怀念的是最传统的制作方法。那里面有一种民间气息，或像他人口中的“烟火气”。
还是刚记事时，每次回旧家，都要经过一条小巷，巷口总有一位老人支起煤气灶似的炉子。后来爷爷告诉我那还不是煤气灶，是要生火的。于是我便见那老人在炉底塞一些柴火生火，又加入少许煤炭，然后拉动风箱。一会儿，不知从哪里变出一碗玉米粒，他先是轻轻吹去上面的灰尘，然后尽数倒入铁质的炉子里，向炉内撒一些糖或奶油之类的。盖紧盖子，一手拉动风箱，一手摇动炉子，还要不停的看看手表。用不了五分钟，“嘭”的一声，一锅爆米花就好了。
其实我是不喜欢吃爆米花的，总觉得不卫生。但那甜到有些发腻的气味，却着实叫我迷恋。所以那时，经过那条小巷就成了我最快乐的事。
同样原理的还有崩大豆。一样的“大肚子”炉子，放一把大豆，摇几下炉子，“嘭”的一声巨响，豆子就从炉内滚了出来，豆子特有的香，仿佛经这么一崩，全爆发了出来。每次路过，爷爷总是叫我捂住耳朵，快走两步。但我却极喜欢那“嘭”的一声，在四、五岁的我的眼里，那是多么神奇的一响啊！所以每次我只是轻轻把手放在耳朵上，眼睛不停向声音发源处探寻，希望瞧出什么端倪来。现在想来，就觉得吃也只有在中国可以发扬的如此光大。比如爆米花，比如崩大豆。利用简单的物理原理，就做出了美食。
忽然就有一种冲动——回旧家看看，回那条小巷看看。可当我真到了那确切的地址时呢？旧楼早已拆掉，小巷也拓宽成了马路，还寻什么爆米花的老人？也许那条巷子只是我幼年的美好，只属于幼年的回忆。
社会在不断进步，但存在于人心底的那一份真却不曾改变。我愿意保留童真的心，保留幼年的“嘭嘭”声。
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