我喜欢音乐，但不太懂音乐。因为我没有专门研究过音乐知识，既不识简谱，更不懂五线谱。不过，积多年之经验，我还是能分辨出不同国度和地域的音调。欧美的、非洲的、印巴次大陆的、日本的，等等。虽说不出个所以然，但做出判断还不是太难的。
各国和各民族的音乐都有着自己的历史渊缘，不仅曲调源于自己的生活和特殊情感，而且也离不开特定乐器作为载体。因此，音乐世界的.丰富多彩是显而易见的。
正因为音乐具有历史渊缘，人们首先都适应和接受本国和本民族普遍认同的音乐形式和音调，音乐家一般都在本国本民族音乐的基础上考虑进一步提升和光大的问题。
鲁迅说：“只有民族的，才是世界的”。我以为这里有两层意思。一是只有得到全民族的认同，才有资格成为世界大家庭的组成部分。二是世界本身就是由各具特点、丰富多彩的东西所构成的。没有自己的特点，就得不到大家的认同，也就无法成为世界的组成部分。
音乐也是这样。当我们阅尽琳琅满目的世界寻找归去的路，不由自主还是想起蕴藏在国乐中让人魂牵梦绕的味道，这是顺理成章的。
尽管这个世界是相互包容的，但要有“中国味”才能站得住。西洋乐器固然在世界范围内影响力巨大，接受度剧增，但在中国至少在魂上还有着自己的坚持。交响曲我们有《北京喜讯到边寨》、钢琴曲我们有《黄河》、小提琴我们有《梁祝》，等等，不一而足。它们在形式上已突破了传统国乐，因为其中用了西方的“器”，但谁又能说他们不是中国的呢？关键是其“体”还是我们的。
音乐是人类共同的喜爱，这是共性。但因国家民族及所处地域的历史文化各异，音乐也就有了各自特点的多样性，这体现了个性。共性即寓于个性之中，没有个性就没有共性。从这个意义上说，有意识地寻找“中国味”，正是为了在音乐上促进这个世界的和谐并向着大同迈进。
从除夕夜到元宵节，从古代到现代，年年过年，家家过年，可人们有没有感受到那一股浓浓的年味呢？我家的年，可是像一盘家常菜一样，散发着浓浓的幸福味道呢！
“过年啦！过年喽！”楼下小孩隐约的玩闹声传入了寂静的房间，也吵醒了睡懒觉的我。我睁开眼睛后的第一反应就是：大年初一终于到了，去拜年喽！虽然我因为神经损伤做了手术，右手还高举着绑在支架上，但我仍然迅速地穿好衣服。一打开房门，迎面而来的是爸爸妈妈亲切的'笑脸和祝福：“扬扬，新年快乐！”一股暖暖的幸福感顿时涌上心头。“Thesametoyou!”我情不自禁的与父母来了个热情的拥抱，窗外的阳光洒进来，我们的身影多么幸福啊。
我走出家门来到隔壁——外公外婆家。一进门，一股油炸年糕的香味便扑面而来。哦，这就是年的味道！油锅里那热油发出来的“啪啪”声，像极了那响亮而又红火的炮竹声…….正想得入迷的我肩膀上被人拍了下，我转过身来，原来是外公已经在慈祥地看着我了。“外公外婆新年快乐、身体健康、万事如意……”一连串过年的必说词，给步入老年的外公外婆带来幸福的年味。“好孙子，祝你学习进步！”红光满面的外公塞给我一个大红包。“谢谢外公！”拿到红包的我开心极了，禁不住唱起了我喜欢的《嗨歌》。
今年是爷爷奶奶的七十大寿。年初三那天，所有的亲戚们都来参加寿宴，人们欢聚一堂，一起祝他们福如东海、寿比南山！爷爷的乐队朋友们还表演独唱，乐器合奏等很多节目，使宴会更加热闹。看着爷爷奶奶满面的笑容，人们的欢声笑语，多么幸福啊！
虽然就春节只有几天时间，但那浓浓的幸福年味，直到现在也在我心中沸腾。啊，年味！幸福在心中！
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”对于其他人来说，新年最美好的事就是收红包，放鞭炮；但对我这个吃货来说，新年最美好的事莫过于大年三十那顿年夜饭了！在中国上下五千年的文化中，年夜饭中可是涌出了不少传统美食。其中最为著名的那边是火锅了。
火锅的历史十分悠久，在古代就出现了。古代的火锅叫做染器，由盘，炉和耳杯组成。耳杯中放盐和酱等调料，吃的时候把肉放在耳杯中，点火加热，染上调料后即可食用，当时的皇宫贵族在设宴时一人一套染器，随吃随“染”。
火锅经过历史的熏陶，种类越来越多：如北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口；重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东海鲜打边炉，味美无穷；广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷；山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典；香港牛肉打边炉，名扬天下……火锅的种类令人匪夷所思。
不仅要选好火锅的种类，火锅的配料很重要，它决定火锅的.口味：芝麻酱冷水调成厚糊状，加入红油四川辣酱，生抽王，糖，醋，味精，葱姜末，麻油调至细糊状；蚝油料，锅内放入植物油，蒜泥炒香，再加入蚝油炒透，在加入料酒，糖，味精，胡椒粉拌匀即可；麻酱料，芝麻或花生酱冷开水调成糊状，加入糖，盐，胡椒粉，生抽王，味精，葱白头，香菜末，麻油拌成；姜汁料，姜去皮切末，加入醋，绵白糖，生抽王，盐，味精冷开水拌匀；麻酱油料，生抽王加冷开水，糖，味精，麻油拌成即可。这就是一种有名的自制配料，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。
火锅如一面镜子，照出了我国深厚的传统文化；火锅如一块海绵，挤出了我国生生不息的历史；火锅如一扇门，让我们看到了背后多么朴实，勤劳的民族。
那一年的夏天，父亲在美国的老友在回国游玩，带回了他从未来过中国的混血小公主，小公主叫洁西，比我小了五岁，褐发碧眼，可爱极了。
洁西一直想回中国瞧瞧。可惜我这趟来还得见好多老朋友，不如你带洁西出去转转吧！父亲的老友托付给我一个当“中国导游”的任务，我欣然答应了。我们先打算在闹区商业街逛逛再到厦门的标志——鼓浪屿转转。可在公车上刚开了十来分钟，小洁西便抱怨了起来。
“怎么都都是高楼大夏呀！和我家那的也差不多呀。姐姐，怎么没有胡同呀四合院什么的？”“那些是中国北方才有的呀！”“那厦门也总有些中国特色的`建筑吧！在哪呢？长什么样呀？”
“这……我竟一时语塞。长这么大，我还真不知厦门的中国特色建筑在哪。闽南特色古民居？好像也拆得差不多了吧……”到了中山路，面对“人头攒动的丰货商店，我以为爱热闹的小孩子洁西该开心了，怎知她却一脸的沮丧。”
“肯德基麦当劳，又是一样！姐姐，你们中国不都吃饺子啊面条啊米饭的吗？我也想尝尝特色菜！”
“好好好，我这就带你去！”结果转了一个小时，我们只经过了日本正宗拉面店，“韩式”的钦板烧，“泰国风味”家常菜。原来那外“中华名小吃城”不知何时已挂上了锁，蛛网都结满了门檐。好不容易在一条隐蔽的小巷里找到了家“中华的茶面”。洁西盯着香喷喷的面条，眼里都射出了金光。
“这味道我没尝过，真好吃！”
我却笑不出来。洁西想看的是卖旗袍的老店，摆满青花瓷的古董行，编中国结的地摊……可这些都在哪能儿？那些所谓有“中国特色”的纪念品，似乎只有在外国游客扎推的景点，才会贵得离谱的价钱出售……
回家时开色已晚，我们选择打车。司机是位热情的中年大伯。
“哟！好漂亮的小姑娘嗬！不是中国人吧？洁西一上车！他便招呼。
“嗯！我从美国来玩！我爸爸是中国人！”“我第一次来中国！”
“嗬！那好！今天去哪玩啦？……
哎，可惜今天晚了，不然我就给你俩当一天向导！厦门呀……”
我真没想到，大叔居然跟洁西聊得不亦乐乎，甚至在下车时，大叔慷慨地摆摆手说：“算我给你们当回免费车夫！有朋自远方来，不亦乐乎嘛！”
洁西兴奋极了：“中国的司机真有趣，美国的司机才不会和你多说一句话呢。这就叫‘人情味’吧？”
我愣住了，原来我们的中国味一直都在，在现代化的包装下，其实它还深深在中国人心中流动着。
正月十五元宵节，爸爸妈妈带我去公园玩。
一进入公园，哇！首先映入眼帘的是广场上摆放的五颜六色的花灯。瞧，那儿好大一只龙灯，犹如一条威猛雄壮的大黄龙盘踞在那，两眼瞪得大大的，真是活灵活现。边上大多数都是小朋友们喜欢的兔子灯，松鼠灯……
我们边走边看，恍惚间，一缕甜丝丝的香气缭绕在鼻间，是糖画？
循着甜香，我疾步跑去，果然，不远处是一个糖画摊，摊主是一位六十岁左右的老爷爷，他身着大红色的古装，长长的袖子在风中摆来摆去，他一边用粘稠的糖浆画着各种图案，一边大声吆喝：“瞧一瞧，看一看，走过路过不要错过，糖画好看又好吃奥！”摊边稀稀疏疏围着几个小朋友在选图案做糖画。
我拽着妈妈给我也买一个糖画。我选了一个蝴蝶。只见老爷爷以“勺子”为笔，糖浆为“墨”，他熟练地将糖浆在石墨板上快速勾勒，一气呵成，不到三分钟一只翩翩起舞的蝴蝶就在老爷爷的'制作下跃然纸上。一旁的一个小女孩高兴地一边拍手一边告诉她的妈妈：“妈妈，快看，好漂亮的蝴蝶，我也要蝴蝶……”这时，老爷爷在蝴蝶的中间放上一根长长的竹签，等糖画冷却，他小心翼翼的用铲子把糖画铲起来，递到我的手中，我添了一口，哇，一股甜甜的味道瞬间涌上了心头。
离开糖画摊位，居然看到不远处正在进行猜谜语游戏。我拉着爸爸妈妈一起走过去。我拿到的第一个谜题就是“百万军中斩白旗（打一字）”看样不容易啊，我想了好久，突然顿悟，应该是“一”字，老板夸我真聪明，奖励我一个小毛绒玩具，接着我和爸爸又你一句我一句猜测着其余的谜题……
很快到了中午，我们去店里吃了大汤圆，还有小元宵，因为汤圆象征着团团圆圆，小元宵也是今天必须要吃的，吃得好饱！
这就是我们的中国味，传承了百年之久！
一首琵琶清脆灵动，一段古琴婉转悠扬，简约却不枯燥，如徽州白墙黑瓦的马头墙，似宣纸上的几点墨染，没有斑斓色彩，却意境深远。
懂行的音乐人或许会说，在民乐的合奏中少不了一台西洋低音大提琴，以增加乐声的音域。而民乐大家们却依旧向往着单音古乐的旋律，向往着那一弹一和的极简主义。
中国之味在于情。不同于西洋乐对金属的磨砺，民族乐更注重木竹的本音，没有那般恢弘的交响曲，却是柔中生刚。浅浅的宫商角徵羽，不如七音复杂，却能奏出丰富的旋律，曲中生情。
中国的文化早已和世界接轨，并且成为外国了解中国的一个基点。自外国传教士来华之后，江南文化的温婉风流便被世界各地传为佳话。布衣百姓精耕细作，小衫童子山林采药，渔夫撒网，樵夫拾薪，自给自足，其乐融融，宛如世外桃源。而当下的中国，要走向世界，传播中华文化又成为一个重要的方式。各地兴办孔子学院，让外国人学习中国文字和中国文化课程，讲中国话，中华文化成为一个重要媒介。
但当我们穿上了异国的衣裳，吃起了快餐，倾听异国人谈话时，却蓦然发现，他们所了解的中华文化似乎比我们更直接。而当我们再以外國人的视角看中国时，也确实能重新感受到它的美。被异乡的新鲜事物吸引是人之常情，当海派文化遇上传统文化，产生文化冲突是必然的，而传统文化深埋在历史深处，时常被忽略。
中华文化的继承依旧是一条艰难的.道路，既要对外交流融会，又要防备文化侵略，对内的传统文化教育也显得尤为重要。学一门民族乐器，听一曲黄梅戏，去一次古城游历，都是当下能实践的方式，都可以培养我们的民族自豪感和民族情怀，让我们更好地胜任中华文化的主人这一角色。“中国味”依旧在中国人的心中，只需要我们去更好地唤醒。
寻找“中国味”，是经历了岁月淘洗，游遍了异国他乡后，一代新中国人的觉醒，如同《雪山春晓》中被黑夜覆盖的白雪，重新被朝阳照耀一般。寻找“中国味”，重振民族风，唤醒中国魂，任重而道远。
春节，爸爸妈妈带着我去外公家探亲。我很喜欢去外公家，因为外公的家很大，家门前有一个大院子，院子前面还有一个大大的池塘，尤其是外公家有我最喜爱的三个表姐和我们班同学无人不知无人不晓的那只可爱的`猫。
到了外公家，大人们都忙着做菜，我和三个表姐闲得无聊。大胆的三表姐便提议说：“我们去买些甩炮和炸炮来玩吧！胆大的呢就玩甩炮，胆小的呢就玩炸炮。”人们都拍手表示赞成。
甩炮和炸炮买回来了，三表姐就试玩给我们看。她先用打火机点燃甩炮的头，让甩炮在手中燃烧一会儿，接着便立刻把它丢入池塘。只听“轰”的一声闷响，水花便被甩炮溅到半空之中。三表姐又把炸炮往地上使劲儿一扔，炸炮“啪”的一声惊响，便立即爆散开来，四周弥漫着呛人的火药味儿。
胆小的大表姐看到三表姐玩得这么开心，于是也试着玩了一根甩炮。没想到她的胆子越玩越大，最后竟然超过了三表姐玩炮的胆子。她把甩炮放进烟盒里，结果把烟盒炸成三半；她又把甩炮放在泥土里，结果把泥土炸了一个小洞；她再把甩炮放在一个坏了的桔子上，结果把桔子炸得开了花……
看到这里，我和二表姐也忍不住加入了这场游戏。人们一会儿上树，一会儿爬凳子，玩得嘻嘻哈哈，不亦乐乎。这些甩炮和炸炮虽然是为小孩子们设计的，不过还是有一定危险性的，所以同学们玩的时候得注意安全哟！
这个充满年味的游戏，让我回味无穷。
春节前往往是繁杂，喧闹的。倘若此时的你身临在大山深处的鄂西南土家古寨中，闻流水潺潺，品鸟语花香，你或许会忘掉时钟滴答，深深沉醉其间。
南方的冬天是不大下雪的，但这神圣的古寨却偷偷摸摸的披上了这银白的外衣。这漫天纷纷扬扬的雪花，像鹅毛，像柳絮，像棉团，悄无声息地飞舞着。踏一条幽径，寻一处芳香。在这儿，你永远也不用担心迷路，红玉兰为你指路，杜鹃花扮靓山岗，就连路边一丛不知名的野花，也能叩动你的心房。
到了这儿，可不能错过杀年猪吃抬格子。看，那几个身材魁梧的大汉，头戴白巾帕，身穿对襟衣，脚蹬白底鞋，架着一头几百斤的大肥猪，只见为首的杀猪佬手中的杀猪刀捅进了猪的咽喉，这只可怜的猪便开始了发疯般的`嚎叫，沙哑而又惊悚。随着杀猪佬手中的刀从猪脖子里拔出，猪脖子里的血便飞速地迸了出来，源源不断地注入了猪头下的大盆里。这血可不能浪费，新鲜的猪血色泽鲜艳，有一股特有的甜腥味。这时，灶屋里等待已久的人们便会迅速跑出来，把这一盆沉重的猪血抬进灶屋里加工，制成香糯爽滑的猪血糕，给那些劳累了的男人们送去，增强体力。
这剩下的功夫，可就要交给厨艺高超的土家姑娘了。她们头戴青丝帕，身着滚边裙，脚穿绣花鞋，热火朝天地在厨房里忙活着。将刚杀好的鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面用大蒸笼蒸熟。随着沁人的肉香透过蒸笼，钻进了我们的鼻孔，缭绕着我们的心尖，那就可以进行“抬格子”的步骤了。只见几个彪形大汉把这个大“格子”用力“抬”起来，唱着淳朴的山歌，从厨房“抬”到餐桌上，供大家食用。再上来咱们土家族特有的“十碗八扣”，酌上我们土法秘酿的“包谷烧”，一顿正宗的土家大餐就准备开动了。
吃饱喝足，漫步在这诗情画意之中，触摸浓浓山乡情，感悟巴土猎猎风，心有所动，魂有所依……
与我们同行的有三位新疆老师。两位女老师，一个棕色微卷的头发，一个是乌黑油亮的长辫子；一位男老师，微微有点胖；他们都是高鼻梁大眼睛，深深的双眼皮。他们的到来，使课堂气氛热烈起来。他们将亲自下厨，为我们呈现新疆特色手抓饭！
全场欢呼，我也激动又好奇。手抓饭？从我记事起，饭都是使用筷子或勺子的，用两只手抓？还有菜呢，难道只吃干饭？
在我的疑惑中，老师们笑眯眯地开工了。一边是淘米加水焖蒸，一边是把羊肉切成小块，洋葱切条，胡萝卜切丝，他们的手臂快速地上上下下，身体微微晃动，仿佛是舞蹈；哒哒哒哒哒，声音细密轻快，那是伴奏。
油下锅，菜翻炒，手臂来回摆动。同学们目不转睛！一会儿功夫，洋葱羊肉浓烈的香还有米饭的清香，吊足了我们的胃口。
一手抓饭一手抓菜？我的.疑惑终于解开了。老师们舀出米饭，搅拌均匀，然后入锅与菜一起翻炒，再放入调料，火开到了最大，手臂高扬又落下，饭菜融合，滋滋作响，香味扑鼻，同学们手早已洗净，个个垂涎欲滴，迫不及待地想抓一把入口啊！
老师们将饭装盘，然后示范，先用手抓一把，吹几下，然后揉成一个小团，再张嘴吃。同学中性子急的，早已抓了几把，桌上脸上满是饭粒了。手抓饭原来并不是胡乱抓，而是有技巧的啊！洋肉的肥嫩嫩，洋葱的浓香，胡萝卜的鲜美，都融在米饭中，化在舌尖上，那滋味美绝！即便都看到了老师的示范，很多同学依然任性而为，有的甚至两手抓，左手一口右手一口，全然就是抢饭！一盘不够，两盘三盘，简直就是小饿狼！老师们看我们吃得欢喜，也都开心地笑了。当然，桌上洒下的饭粒，我们是好不容易才捡干净的。
我只在新疆舞里认识新疆人的活泼奔放，今天，新疆老师的手抓饭，留给我的不仅是味觉的记忆，还有做饭时的有条不紊和手抓饭时的智慧：吹一下，入口不烫；捏成团，入口不掉，还将好滋味融成一体。
这是一种民族范，更是地道的中国味。
我的家在东北松花江上啊出门购物的爸爸人还没进门，歌声就飘了进来，奶奶和妈妈正在厨房忙碌着，看京戏的爷爷也关了电视机说：买可乐了吗？给思思做鸡翅用明天我就要上中学了，家人们正在张罗一桌像样的饭菜为我祝贺。
爷爷又坐在电视机前看他的京戏了。爷爷是一位光荣的人民教师，在我呀呀学语时，爷爷就教我人之初，性本善泛爱众，而亲仁，我再大一点儿，爷爷就教我诵唐诗背宋词：小时不识月，呼作白玉盘怒发冲冠，凭栏处奶声奶气地背诵常常引来长辈们的夸赞。上小学时，爷爷就引领我读四大名著，黛玉的葬花词我背着背着眼睛就湿润了，我对不会武功的宋江做水泊梁山的统领总是心生疑问，爷爷告诉我，宋江做人做到了极致，当时我似懂非懂。我多么感谢我的爷爷，在我的心田里播下了经典的种子。
透过玻璃看见奶奶正在面板上包饺子，奶奶包的饺子，中间弯、两头尖，活脱脱的一个大元宝。奶奶总是笑眯眯地说：这样的饺子吃了福气多，财运多。奶奶最大的爱好就是看爷爷和爸爸下象棋，每次他们下棋，奶奶就会煮上一壶茶端上来。一会儿看看爷爷，一会儿看看爸爸，一会儿看看棋盘上的楚河汉界，满眼满心的笑意。奶奶爱看棋，其实她不懂棋。
饭菜好丰盛啊，有一种过年的味道。饭后，妈妈照例煮了一锅洗脚水，爷爷、奶奶开始泡脚，奶奶的腰不好，每次都是妈妈帮着她洗脚。记得小时候我问奶奶，妈妈帮你洗脚，那谁给妈妈洗呢？奶奶指着我的头说：当然是你这个小不点儿了。然后我就端一盆洗脚水，摇摇晃晃地走来，我用手指挠妈妈的脚趾丫，妈妈咯咯笑，我也咯咯笑，奶奶也咯咯笑今天我给妈妈洗脚却异常的温柔。
爷爷和爸爸又开始对弈了，我这个候补队员也跃跃欲试，奶奶又端来一壶茶水。
我们家的中国味，在爷爷的.唐诗宋词里，在奶奶的饺子里，在妈妈烧的洗脚水里，在爸爸的歌声里，在北方，在寒冷的冬天里，透露出浓浓的春意。
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