我期待已久的暑假终于到来了。这次暑假，学校布置给五年级学生的作业是学习包饺子，并拍下照片，用于下学期开学后在班里布置板报。
其实一直以来，我都很爱吃饺子，特别是韭菜猪肉馅的饺子。所以每次周末都会叫妈妈去买饺子皮来，包饺子给我吃，我一次能吃20个呢。我虽然喜欢吃饺子，但是我不会包饺子，所以刚好可以利用这次机会，让妈妈教我怎么包饺子。
当我兴冲冲地回到家把这件事情告诉妈妈后，妈妈说：“那我明天就教你包饺子吧！”我高兴地说：“好！”
第二天我早早地起了床，坐等妈妈去市场买饺子皮、猪肉和韭菜回来。等啊等，盼啊盼，妈妈终于回来了。我赶紧把妈妈买回来的肉和菜都洗干净，就拿着一把菜刀先把猪肉切片，再剁碎。刚开始只用右手握刀柄剁，后来干脆双手握刀柄，剁啊剁啊，剁得我手腕和手臂都酸了，才把猪肉剁得细细的。再把韭菜切成小段，把猪肉和韭菜都放进一个大汤盆里，最后再让妈妈帮我在馅里放佐料调味。调好后，我闻了一下，嗯，真香！
开始包饺子了。我学着妈妈的样子拿起一片饺子皮平放在左手掌上，接着用右手蘸了水沿着饺子皮的边缘均匀地涂抹，然后用筷条夹了馅放到饺子皮中间。妈妈提醒我放馅千万不能贪多，她一边说一边示范。我按照妈妈说的，不敢多放馅，最后再用手把饺子皮两边对折起来使劲压，使它粘在一起。这样，一个饺子就包好了。可是由于放馅太少了，包出的第一个饺子瘦瘦的、扁扁的`，一点都不好看。包第二个的时候，我吸取了前面的教训，这回放足了馅，包出来的饺子肚子圆鼓鼓的，很饱满，样子好可爱。第三个以后就越来越顺手了，不多久，我和妈妈就包完了两斤饺子皮。
妈妈夸我学东西学得快，一教就会，我听了心里美滋滋的。这个暑假，我终于学会包饺子了！
从小到大，我学会了许多本领，其中有过成功的喜悦，也有过失败的忧愁。随着年龄的增长，很多事情都已经忘却，但是，有一件事像刻在我的脑海中，总也忘不了。
一天，我开心地走回家看见了妈妈在包饺子，包了一个又一个，真漂亮！我对妈妈说：“我想学包饺子。”妈妈对我说：“好。”
开始包饺子了，我拿起一块饺子皮放在左手上，学妈妈的样子用筷子夹了一点点的肉馅放在饺子皮的正中间，再用手沾了沾一点水放在饺子皮的四周，再把两边对捏一下，一个饺子就做好了，把它放在面板上，它却懒洋洋的趴在了哪儿，我问妈妈这是咋回事呢？妈妈说：“你放的肉馅太少了！”哦！它原来是没吃饱啊！我恍然大悟。
我又拿起一块饺子皮，吸取了上次的教训，夹了许多的肉馅，觉得还不够，又加了一点。可是这一次又失败了，放的肉馅太多了。
小饺子似乎裂开嘴在嘲笑我：“连个饺子都包不好，你太笨了！”我气呼呼的把饺子皮扔进垃圾桶里，赌气地说：“我不包了！”这时，妈妈微笑的对我说：“包饺子是需要耐心的.，妈妈相信你一定会成功！”我鼓起勇气，又拿了一块饺子皮，在妈妈的指导下。夹了一点肉馅，这次比第一次的多，比第二次的少，我看了看妈妈，妈妈朝我投来鼓励的目光，我受到了鼓励，小心翼翼地把饺子捏好，哈哈！没露馅，放在面板上它还能神气的站起来呢！
我成功了！我高兴地一蹦三尺高妈妈一边把饺子放进锅里，一边朝着我笑了笑。
不一会儿，饺子出锅了我迫不及待得伸手拿一个放进我的嘴巴里，真好吃。我想到了父母的辛苦，我拿了一个碗，用筷子夹了一些饺子给妈妈吃，妈妈高兴地说：“你长大了。”我高兴地笑了。
今天，我和爸爸在家里包饺子。
上午，我和爸爸将面粉和水混和起来，揉成面团。再把韭菜和肉切好。等待下午的到来。
到了下午，开始做饺子了。首先，我和爸爸找出一块木板，一根擀面杖，还有一把菜刀。我们先把这些东西洗干净，然后再腾出一块地方，在腾出的地方放上木板，放上上午做好的面团，先把面团切成两半。然后，取出一半，把它揉成长长粗粗的“蛇”，接着且刀把它切成几块，把它揉成圆圆的，再用力一压。然后拿出擀面杖在面团的四周压几下，就变成了饺子皮。有了饺子皮后，爸爸交给了我一件十分重要的任务——包饺子。我拿了一个饺子皮，又夹了一些韭菜和肉，把它们夹在里面，就这样的反反复复，反反复复，我忙得不可开交。爸爸做完了饺子皮，就开始帮我包饺子了，他一看我做的就说：“你做了这么多有一个正常一点的吗？”我问：“我做的有什么不正常的吗？”“太不正常了，本来应该上面一点点捏好，下面是用一按一捏的方法，而你是一路捏下来的，哪有这样的。”爸爸说。接来来我按照爸爸说的.来做，虽说有一点儿慢，但做出来的形状比一开始要好多了。包好一部分饺子后，爸爸就开始往锅里下饺子了。我迫不及待地对爸爸说：“爸爸，你让我尝尝我做的饺子的味道吧！“
尝完了自己做的饺子后，我觉得真是太糟糕了，我做出来的饺子，皮厚馅少十分难吃。
吸取了这次包饺子的教训，我又包了一次，第二次包出的饺子皮薄馅多，十分美味。
通过这次包饺子我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
饺子是中国的传统食品，每年的春节，饺子都是不可缺少的东西。饺子也是寄托了人们对新的一年的期盼。这么好吃的东西，我早就想要学一学了。
大年三十，妈妈从菜场买了一些饺皮和饺馅，准备好后，我就要大显身手啦！我学着妈妈的样子，用手在饺皮上涂了一点水，接着把一团肉馅加了进去，把两边的饺皮互相捏在一起。咦？这是怎么一回事呢？捏了左边的饺皮，肉馅从右边出来了，捏了右边，肉馅又从左边跑出来了。好不容易包成了几个，瞧它们一个个就像残兵败将似的，横七竖八的的躺在案板上，有的张开白白的.肚皮，露出里面酱色的肉馅，有的肉馅已经跑到饺皮的外面，还有的肉馅就干脆掉在案板上了。再看看妈妈包的，个个都是立着的，就像一个一个哨兵一样，整齐地排列着。我就纳闷了，为什么妈妈包的这么好呐？而我的饺子，不是少了一块皮，就是多了一块馅。
“妈妈，这是怎么搞的，为什么我包的都是躺着的？”我好奇地问。
“别着急，应该这样包。”。妈妈一边说，一边拿起一个张开“嘴”的饺子，在饺皮上抹了一点水，把两个对边的饺皮先从中间用力捏了一下，接着再分别把两边的饺皮慢慢的捏紧，饺子就这样被“救活”了。这包饺子看起来简单，可实际做起来还是挺复杂的。在妈妈的鼓励下，我又拿起一块饺皮，认真包了起来。功夫不负有心人，在经历过一次次的失败后，我终于做成一个立起来的饺子，尽管它不是很好看，但我还是很开心，毕竟，这是在我的不断努力下才完成的。
年三十的那顿饺子，我吃得特别地香，因为它是我亲手包的。
冬至将至，有句话叫“冬至行为不端的饺子碗，没人管它冻死不死”。饺子是中国传统美食之一，历史悠久。过年的时候家家都吃饺子。我们学校开展了大规模的赞冬习俗活动，其中一项就是——包饺子！
今天，天空格外蓝，太阳格外亮，白云格外柔。我们一听到老师说“每个班都可以回教室包饺子！”我们高兴地跳了三英尺高。回到教室，学生们洗完手后，开始包饺子。张老师首先在讲台上演示。她首先拿起一个饺子皮，把它平放在手掌上。然后她拿起适量的肉，放在饺子皮的中间。泡完水，她捏了三两下，就成了一个饺子。这个饺子稳稳地立在地上，像一个金元宝。有同学拿了个饺子皮试了试，但是包的是枕头之类的东西，站不起来。这和张老师做的饺子有天壤之别。张老师一步一步教我们，先把饺子皮摊在手上，舀一勺肉，在饺子皮外环上浇一层水，然后把饺子皮对折，把左边的饺子皮折到前面，再折到右边。我以张老师为榜样。先把饺子皮均匀的摊在手上，舀一勺肉，放在中间，饺子皮边缘放上水，小心的叠了几下，都没有粘牢。然后我使劲挤饺子皮，一个饺子就做好了。我左右看都不像饺子。我修改了一下，给了老师。后来我越来越熟练了。我拿起饺子皮，放了些馅，蘸了点水，轻轻挤了几下，做了个饺子。熟能生巧！包角子结束了。看看我们的饺子。有的很好看，像个居高临下的将军。有的加的'馅不够，像个瘪球。
等了一段时间，饺子终于出锅了。餐厅里弥漫着一层云，阵阵香气扑面而来，让人垂涎欲滴，闻起来很满足。同学们争先恐后的领饺子，他们做的饺子和平时不一样，特别好吃！
这次包饺子的活动不仅让我们品尝到了美味的食物，也让我们感受到了手工制作饺子的乐趣。
今天，是寒假的第二天，我想吃饺子了，于是，妈妈决定自己包饺子，我想:我也没什么事做，我就跟妈妈学包饺子吧。
妈妈先去超市购买包饺子的原材料。不一会儿，妈妈就提着大包小包回来了，累得像一只骆驼。其中，一个小而很显眼的袋子引起我的注意，我对妈妈说:“妈妈，这是什么呀?”妈妈回答：“这是饺子皮，我们今天要包饺子，你想包吗?”我正想学包饺子呢!还能帮妈妈减轻负担，这不正中我意吗?我连忙爽快地答应了。
妈妈先把饺子皮拿了过来，接着又把一碗饺子馅端过来，还拿了两根筷子，我急急忙忙先包了起来，我虽然不会，但是我看过别人包过饺子，我自以为是，先把饺子皮拿了一张，用筷子夹了一块馅，放在饺子皮上，又把饺子皮的一边叠到另一边，与一边重合，可是包的饺子却不像，有的还散开着，馅都露了出来，我顿时呆住了，不知如何是好，左挠挠，右抓抓，接下来就不会了，我只好请教妈妈，只见妈妈拿了一张饺子皮，然后沾一点点水在饺子皮上，一边叠过去与另一边重合，饺子皮又快又稳地站住了，一个小巧玲珑的饺子出现在我眼前。妈妈真是心灵手巧，她还在边缘院作出不同的图案，有的半圆形，有的弯弯的，有的长方形，有的尖尖的，有的像女孩子的裙边，有的像金元宝------
望着这些漂亮的饺子，我惊讶地叫起来，拍手叫好，看了妈妈的演示，我也动起手来相信自己一定能包好，甚至比妈妈做得更好。我按照妈妈的'步骤，一步一步地做，很快一个漂亮的小饺子展现在我眼前，随着时间一秒一秒地过去，我们包的饺子也越来越多，饺子皮渐渐用光了，许许多多的饺子呈现在我的眼前，妈妈把这些饺子分一点煮着吃，不一会儿，香喷喷的饺子出炉了，我尝了一口，真好吃!
呵，原来包饺子也不容易啊!里面还有不少学问呢，真是有苦也有乐!
每当我看见妈妈用熟练的手法包饺子时，我就会用羡慕的眼光看着妈妈，因此我非常想学包饺子。
今天，妈妈又要包饺子了，我恳求妈妈教我包饺子。妈妈说：“你长大些再学吧。”我说：“我现在就学，学会了，以后再包饺子，我就可以帮您包了。”在我的强烈要求下，妈妈总算答应教我包饺子了。
妈妈先给我做示范，我看着妈妈包的饺子圆鼓鼓的，我觉得包饺子很简单，于是拿起一张皮学着妈妈的样子包起来，可是才包了几个，就各个都漏了馅，我有一点气馁了，妈妈好像看出了我的心思，便对我说：“别急，慢慢学，妈妈相信你，一定会成功。”听完妈妈的话，我信心十足。我又仔细观察妈妈的手法，我发现，馅不能放的太多，还要放在中间，这样才不会漏馅。我又试着包了几个，没想到我攥的不紧，还是漏了馅，我急忙修改，没想到把饺子包成了小笼包，妈妈说：“你这是包包子还是包饺子呀？”妈妈有些哭笑不得。
我又包了几个，这一次包的比较成功，妈妈说：“还不错，就是太胖了。”我风趣地对妈妈说：“‘胖子将军’虽胖，但营养充足，这叫‘胖子将军’出马，营养一个顶俩。”妈妈又一次被我逗乐了。我一本正经地对妈妈说：“别笑了，赶快包饺子吧！”
这一次我吸取了前几次的教训，认认真真地包，再也没发生漏馅的状况，“胖子将军”还变成了体形优美的“瘦子将军”了。我总算学会了包饺子。
饺子煮好了，吃着我自己包的'饺子真香啊！
这一次，我不仅学会了包饺子，还让我明白了：一分耕耘一分收获和阳光总在风雨后的意思，只要有不懈的努力，就会获得成功。这一次，我也尝到了成功的喜悦。
今天我特别高兴，因为今天我要学包饺子。
我先把柔和采用水冲干净，接着把肉切成一小块一小块的，就开始剁肉了，我拿着刀不停地跺着，“砰砰砰！砰砰砰！”刀正唱起了欢乐的乐曲，“哎呀！肉散了！”我着急地说。妈妈过来帮助了我，她用刀边把肉推到中间，让我继续切，“终于把肉剁成肉末了!"我高兴地说。说完我又开始剁菜，横着剁剁，竖着剁剁，“啊!我的手都快麻了！”我苦苦地说。最后，我把菜末和肉末合起来放在一个碗里，加了一些调料。
我现在要包饺子啦!我拿出了一张薄薄的饺子皮，平铺在手掌心，用食指沾了一点水，涂在饺子皮的边缘，舀了一勺馅儿，放在饺子皮的中间，用手指按了按把饺子合拢。我向妈妈的盘子里瞧了瞧，每个饺子都像一位威风凛凛的大将军，而我的饺子却像一位战败了的士兵，我又做了一个饺子，我把馅儿放太多了，这饺子像撑破了肚皮似的。妈妈看了我包的饺子，意味深长地对我说：“心怡，你包的饺子里的馅儿不能放太多，也不能放太少，你知道了吗？”“嗯!”我点点头说。接下来，我包得饺子各式各样的，有的像折叠的.裙子，有的像扇子，有的是长方形的，像枕头。
最后，我要开始煮饺子啦！我把水倒进锅里，慢慢地等水烧开，“嘶嘶！”开水终于烧开了，我把饺子一个接着一个放入锅中，有的饺子在仰泳，有的饺子沉在水底，还有的浮在水面上。真是千姿百态。过了两三分钟，饺子出锅了，香气扑鼻。我二话不说狼吞虎咽地把饺子吃光光了。
啊！自己亲手做的饺子，吃起来就这么香！
俗话说得好：最好吃的是饺子，最舒服的躺着。大过年的，少了饺子可怎么行？这不，一家人正围着的餐桌包饺子呢！
大年三十那天下午，面和好了，馅也有了，万事俱备只欠东风，开始包饺子喽！才刚开始，大家已经干得热火朝天了。瞧！大舅拿着擀面杖，在熟练地擀饺子皮呢！先把面团压扁，只手转着面团，一边用擀面杖擀，不出几秒钟，一个不厚不薄圆圆的饺子皮就擀好了，一切行云流水，我看的五体投地呀！于是，我把手洗干净，饶有兴致地加入了进来。我拿起擀面杖，也开始擀面，可是擀面是想技术活儿，看着简单做着难。还没擀几下，面皮儿便不成了样，说圆也不圆，说方也不像，这可难倒我了。大舅看到了说：“我来教你，擀的时候一定要边擀，这样擀的'才圆。来，你试试。”我动手试了试，擀一下转一下虽然动作慢，但是面皮的颜值倒提高了不少，至少是个圆了。我高兴极了，在大舅的指导下，我越来越熟练了，面皮越擀越好了，大舅也为我高兴，说：“哟，小子，擀的不错嘛！”
擀完面皮，我又兴奋地去帮忙包饺子。包饺子对我来说十分的简单，我老早就会了。我雄赳赳气昂昂地拿起饺子皮，接着用筷子加起不多不少的肉馅放入饺子皮中间，再将四周的的皮捏紧，可是这饺子太不给面子，怎么摆都不肯站起来。妈妈见了，笑了笑说：“馅要集中起来，要放足，不要太散，否则饺子就站不起来。”听了妈妈的话，我若有所悟，急忙试了试，先把面皮托在手心，加了足够的肉馅，都集中在中心，再将四周皮捏紧，哈哈，终于包了个像样的饺子！
晚饭时，我坐在沙发上，一边吃着香喷喷的饺子，一边看着春晚，真开心啊！
每个人都要学习做家务，就像格言中所说的“镜子不擦起灰尘，人不劳动变废人”。所以我们从小就要学会做家务，做爸爸妈妈的好帮手。
一个星期天的晚上，我闲的没事干，看见妈妈在包饺子，觉得怪有意思，就对妈妈说：“妈妈，你来教我包饺子吧！我想学。”妈妈爽快地答应了。于是，我学着妈妈的'样子，拿起一块饺子皮，放在手里摊平，再夹起一小块饺子馅放在皮子中间，然后两端对齐，轻轻用手粘住边。这样一只饺子就包好了。我得意洋洋的把饺子拿给妈妈看，满以为会得到称赞，没想到，妈妈拿起饺子，看了看，什么也没说，就把我包的饺子放在她包的那一盘。我突然发现自己包的饺子好像变小了，而且粘的地方出现了一条缝。
于是，我又拿起一块饺子皮，放在手心里，开始自己动手包第二只饺子。我夹了一块饺子馅放在饺子皮上，然后两端对齐，第一次没有粘紧，很不好看，所以这次两端对齐后，我用力一粘，这下粘紧了，但是我放在妈妈包的那一盘里，也很不好看。气得我把饺子皮一扔，再不愿包了。妈妈对我说：“楠楠，不要放弃，加油我相信你一定会包好的！”第三次，我夹了很大的一块馅，两端对齐，用力一粘，结果饺子皮被弄破了，我只好再拿一块皮包在外面。放在盘中，像一位挺着肚子的大将军。但是我并没有灰心，第四次，我吸取上一次的教训，夹了一块很小很小的饺子馅，包好放在盘中。结果，像一位没有吃饱肚子的小乞丐，我下决心包好第五只。再包第五只时，我夹了不多不少的一块馅……后来，我越包越好，跟妈妈的放在一起已经分辨不出来了。不大一会儿，就包完了。吃着自己包的饺子，我的心里甜甜的。
学了包饺子，使我知道了做家务并不简单，不努力就学不好。
好久没有吃饺子了，昨天我和爷爷、奶奶商量好今天吃饺子。可是天气不作美，一大早起来就灰蒙蒙的，雷电交加，一会儿就下起了倾盆大雨。奶奶站在窗前，皱起了眉头，一副进退两难的样子。她想：钥匙不去菜场买包饺子的皮和做馅儿的菜，那么昨天承诺的话就不能兑现。要是去菜场，那么身上肯定要淋湿。真是左右为难，奶奶向来有说话算数的好习惯，为了让我们全家吃到香喷喷的饺子，她还是果断地决定去采购货物，来证明她是一个说话算数的人。于是，她手拿提包穿了雨披“冲”出去了。
大约过了一个小时，奶奶拎着一大包菜，淋得像落汤鸡一样的回来了。接着奶奶让我今天站在她旁边学做饺子馅。首先看到她把香菇、黑木耳用温水泡好，其次看到把绞碎的肉倒在锅里，把菜及鸡蛋，虾皮都一一倒下，然后爸香菇黑木耳切碎也倒下，这样已经有六个品种了，最后再倒下料酒、盐、油、味精、姜、葱拌匀、她动作很利索，只见三下五去二就把馅儿拌好了，我也跟着闻了闻，香喷喷的，使我直流口水。接着奶奶教我学包饺子了。只有一眨眼的功夫，奶奶包了一盒，数一数一共三十只，可我三只也没包好。奶奶手把手的`教我包饺子的方法，我耐心地照着去做，终于越包越好看，越包质量越好，奶奶不停地夸我是好样的，这样增强了我的信心，我也越包越快，而且还跟奶奶比赛呢！
通过今天学习包饺子，不仅是我学到了技术，而且是我懂得了怎么做人，做人就要为别人着想；做人就要不怕苦不怕累；做人就要虚心的学习各种技能；做人就要做到老学到老。
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