我有一个文件袋”，里面装着我的喜、怒、哀、乐等好多的心情和事情，让我最记忆犹新的是一次煎鸡蛋。
这一次煎鸡蛋是因为，我想要给妈妈一个惊喜。
我首先拿出了一个滑溜溜的圆鸡蛋，又拿出了酱油铲子和一个平底锅，我开始煎鸡蛋了，我把鸡蛋先洗了一下，开火，锅中倒入油，油温不要太高，让后把鸡蛋在桌面上磕一下，用手掰开蛋壳，整个蛋黄和蛋清就滑进油锅里洗了个澡，只听几声噼里啪啦”的响声，跳出来一些热油，吓得我直往后退，然后，我拿起锅盖遮着跳出来的油，再拿起铲子赶紧翻了一个面，可是，还是糊了，篇】煎鸡蛋
一天早上，我在睡梦中被自己肚子发出的咕噜咕噜”的声音闹醒，我走到客厅去问妈妈:今天的早餐呢？”妈妈用一脸笑嘻嘻的表情说:想吃早餐呀？”要自己做，不然没得吃。我明白了，妈妈这是要开始整治我这条懒虫”了。
俗话说:人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”没办法，我只好向妈妈请教，最容易的早餐怎么做，妈妈想了想说:好，那就从煎鸡蛋开始学吧。”
为了防止我这个篇】煎鸡蛋
今天是星期六，是妈妈的生日，我忽然想到：今天是个喜庆日子，我得露一手做点家务活，给妈妈瞧瞧，让她高兴高兴。于是，我对妈妈说：今天是个好日子，我来煎鸡蛋吧。让你尝尝我的手艺。”妈妈听了笑容满面地说：好啊，好啊，我儿子长大了，会疼人了。”
我说：妈妈，你得先要教我哦！”妈妈说：好的，先开火，再往锅里倒油。”我拿来鸡蛋，打开火，放油。自己一操作就显得手忙脚乱的。感觉锅里的油不多，又放一点儿，锅里发出啪啪”声音，锅又热又烫，油溅了出来，我慌了神，吓得连忙跑出去，心想：妈妈平时怎么煎得那么顺手呢？妈妈见了忙拉住我的手说：我篇】煎鸡蛋
爸爸妈妈有时外出有事，就我和弟弟妹妹在家，他们一出去有时就要大半天，到了吃饭时间还没回来，我们肚子都饿得咕咕叫，为了爸妈不在家的时候也能吃上饭，我决定学会做饭。
妈妈，我要学做饭，这样你不在家的时候，我们也不用饿肚子了。妈妈很爽快的答应我了，在做中午饭时，妈妈开始教我煎鸡蛋。
首先把鸡蛋壳洗干净，把鸡蛋盛到碗里。
接着打开抽油烟机，煤气灶点火，把火调到合适大小，把洗干净的锅里的水蒸发掉。
水汽干了以后，往锅里添上适量的油，等油温上升到轻微冒烟了，就把鸡蛋倒在锅里。
等到蛋清变成白色，用铲子把鸡蛋翻过来煎另一面。
最后，加上点盐，等鸡蛋白略带黄色也就熟了，把它铲到碗里，一个香喷喷的鸡蛋就煎好了。
我一下子就学会了，妈妈夸我悟性高，学的快，我高兴极了。
下午，爸爸妈妈又出去了。我和弟弟妹妹在家用功学习，学了大约两个小时后，我们的肚子都陆续咕噜噜咕噜噜的叫了起来，饿死了，妈妈什么时候回来啊！”这不是弟弟的声音嘛。我便问他：是不是饿了？”是啊是啊。”弟弟说。我说：我给你们各做一个鸡蛋，如何？”虽然一个鸡蛋有点少，不过，吃一个鸡蛋总比什么都没吃好。”我让他们当我的助手，他们都答应了。于是，我便带着他们两个进了厨房，按照妈妈教我的方法，煎了三个鸡蛋，三个都做好了后，我用小铲子把鸡蛋铲到他们的碗里，弟弟吃了后，直夸赞我做的鸡蛋好吃，爸爸妈妈回到家后知道了这件事，也夸我，我高兴极了！
学会了煎鸡蛋的感觉真好，不仅可以让我和弟弟妹妹在爸爸妈妈不在家的时候能填饱肚子，也让我非常有成就感，以后我还要学会做更多的美食，让爸爸妈妈也能吃上我做的饭。
今天家里没有蔬菜了，只有一些鸡蛋，妈妈十分着急，因为爸爸快回家了，我自告奋勇的说：我可以先煎鸡蛋，让爸爸先吃，你赶紧买菜，回来做别的菜，妈妈犹豫不决，担心的问我，你可以吗？我说：不就煎一个鸡蛋吗？有啥难的，不要小看我呀。”边说边把妈妈送出了门。
我来到了厨房，开始准备材料，鸡蛋一个、盐小半勺、油一点、木铲一把、先把电饼铛插上电，倒上油，油只是十分缓慢的散开，并没有冒烟，但过了一会儿，我闻到了一股淡淡的油味。啊，这是油烧热之后的气味儿，我赶紧把鸡蛋磕开，倒入电饼铛，位置有一点靠边撒入盐，盖上盖子，干完这些，便回屋看书了。
不知道过了多长时间，有一股糊味出现了，我猛地想起来，鸡蛋还在电饼铛上，我扔下书，就像厨房跑，边跑边想我真是粗心忘记时间了，我打开盖子尝了一口。这种感觉，烫，它刚出锅；咸，盐放多了；苦，糊了；难以下咽。
我灰心丧气，盐放多了，还糊了，正准备放弃，一想到爸爸快来了，我又重整旗鼓，开始重新做，我不在盲目的做，我给妈妈打了一个电话，问问他怎么做？妈妈说：你先把油倒在锅里…………知道了吗？”我按着妈妈说的做，但心里忐忑不安，会不会又失败呀？
先倒油，再插电。等又发出油味儿再打鸡蛋，盖上盖子1分钟就打开盖子看一下，直到鸡蛋成型就开始翻个面，三分钟之后，鸡蛋被我煎得金灿灿的，蛋清白白的，蛋黄又黄又嫩，好像一块儿玻璃上嵌着的一颗黄宝石，让人口水直流三千尺，我心心里喜滋滋的，挤上一个番茄酱笑脸，完美！
有些事看起来简单，做起来难，只要你努力做，不放弃，就能做到最好。
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