清明节到了，回到爸爸老家看望奶奶啦！
一大清早，就看见奶奶在抓一些类似蛇的东西，我吓了一大跳：“奶奶我们今天吃蛇啊！”我一脸吃惊地问道，“明明是黄鳝！”爸爸回答到。我一脸害怕地说：“真恶心！”
过了一会，奶奶就把黄鳝丟入锅中，黄鳝在锅中拼命挣扎，过不了几秒，就都死了。我被赶上楼去做作业了，但是却从窗户往下看，只见黄鳝一动不动的在碗中，而装黄鳝的'水变成绿色，不仅如此，还特别臭，我在那么远都能闻到，跟女巫做的毒药没啥两样，而奶奶划开黄鳝，清除里面骨头和肠子。我都不敢看了，赶忙写作业，好恶心。
作业一笔未动，过了一会，爸爸就叫我下楼吃饭，看着黄鳝我一点也不想吃，只吃着白米饭。原本也是不敢吃的罗正熙却因为吃了一个，便开始抢黄鳝吃。我多次问他好吃吗？他都回答好吃。看着他大口大口的吃着黄鳝，嘴里都包不住，都还往嘴里夹黄鳝！我还是不敢吃，于是吃完饭就去旁边耍去了。
唉！我成功与美食擦肩而过，真是太倒霉了！唉！要是再遇到这样的美食，我不会再错过了。
俗话说，小暑里黄鳝赛人参，黄鳝可谓是家喻户晓的水中美味。人们常吃的脆鳝、红烧鳝筒、炒鳝片，炒鳝糊等，其味之鲜美，老少有口皆碑。昔日都是野生黄鳝，江南流行的捕鳝方法有多种，夏季常用的有硬钩钓黄鳝、软钩放黄鳝，竹篾编结的鳝笼捕黄鳝等。到了冬季，黄鳝钻入地下冬眠时，人们就掘黄鳝。
在过去的冬日里，乡下农村的掘黄鳝，可谓野趣无穷。小雪节气过后，小麦播种结束，农村进入冬闲季节，有兴趣者就拿把铁锨，提只卡篓上田野里掘黄鳝去了。掘黄鳝的铁锨长约三四十厘米，宽约八至十厘米，是麦田与绿肥田开沟排水的专用工具。
冬季里，黄鳝就跟蛇一样，深藏在洞中休眠。掘黄鳝人沿着田埂或沟渠边寻找黄鳝洞，发现洞口就用铁锨往下掘，约下挖四五十厘米，就能掘出黄鳝。穴居的深浅与黄鳝的`大小有关系，大黄鳝藏得深一些，小黄鳝藏得浅一些。冬眠之中的黄鳝被掘出后，扔在地上也只会在一边扭曲，夏天那种在水中一旦遇人追捕后，如利剑出鞘之雄风已荡然无存，就是三岁的小孩抓它，它也无回天之力，当然有时掘出的是泥鳅和蛇。
冬天的黄鳝营养丰富，价钱昂贵。黄鳝掘多了可上集市卖，如留着自家慢慢享用，可将掘到的黄鳝放在瓮头或小缸里，不用放水，冬眠的黄鳝也不易死亡。
掘黄鳝是旧时冬天的一种捕鳝方法，但掘黄鳝也有不利之处，容易将田埂沟渠掘坍毁损，但在过去对掘黄鳝人也无任何禁令。后来随着农田不施有机肥并大量使用剧毒农药，黄鳝越来越少，野生黄鳝几近绝迹，冬季掘黄鳝也成了过去的故事。
在这漫长的暑假里，最令我兴奋的一件事，那就是在乡下和爸爸一起钓黄鳝了。
这一天，爸爸得意地掏出两根长长的铝包钢，神秘的对我说：“你知道这根东西是用来干什么的吗？”我想了想，没猜出来。这时，爸爸告诉我，这是用来钓黄鳝的。这时，又拎出一个桶，里面装了不少蚯蚓。可是就在爸爸用老虎钳把铝包钢弯出一个小勾的时候，其中一个突然断了，所以，我也只能看爸爸钓了。
家门前的菜地很大，有几条小沟是爷爷奶奶平时用来浇菜用的。爸爸带我到沟渠旁边，用穿上蚯蚓的小钩子试了一个又一个的黄鳝洞。终于，功夫不负有心人，爸爸这次又把饵穿到一个黄鳝洞的'时候，发现水里有动静。我们便知道黄鳝要上钩了，我目不转睛的盯着黄鳝洞，只见洞口的水猛的向上一涌，又向下退去，又向上一涌，反复多次了以后，黄鳝终于上钩了。它拼命扭动着身子，奋力挣扎。这时，它好像发现了什么，停了停，又用力向前一冲，由于我们自己做的钩子没有倒钩，它便逃之夭夭了。终于，经过一下午的努力，一共钓到三条黄鳝。别小看这三条，它们至少能卖七十多块钱呢。
第二天，我美美的吃了顿饭，我希望有一天，我也可以像爸爸一样钓几条给大家吃。
周末我来到表哥家里做客，表哥家在农村，周围娱乐设施很少，我们两个并没有什么可以玩耍的。两个男孩子无聊的在屋子里看电视，突然表哥提议去抓黄鳝。可是我并不知道什么是黄鳝，更别提如何抓它们了，可是表哥很有信心地说看他的！
表哥带我来到一片潮湿的地方，周围全部都是淤泥，很容易陷进去。表哥带着我拿着手电筒在寻找洞口，他说黄鳝一般有两个洞口，一般一个进口，一个出口。
很快我们就发现了黄鳝的洞口，这时我心里既紧张又害怕，只知道跟着表哥走。只见表哥用手顺着洞穴赶出，黄鳝出来后再用工具将黄鳝夹起。就是用这个夹子将黄鳝夹到带来的桶里的。
只见表哥动作十分灵活，一出手便成功，一个小小的洞竟然可以抓到这么多黄鳝，不由得让我对表哥刮目相看。黄鳝可以作为美味佳肴摆在餐桌上，具有补气补血等功效。看见表哥如此伶俐的'身手，真的是很羡慕啊，很想让表哥也教教我抓鳝鱼的方法呢。
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